Польза и вред углеводов
Как мы узнали, не все калории одинаковы и не все жиры одинаковы. А одинаковы ли все углеводы? Как вы, наверно, догадываетесь - нет. Подобно жирам, существуют различные типы углеводов, которые по-разному взаимодействуют с генами и по-разному влияют на метаболизм. [[MORE]] Что такое углеводы Несмотря на расхожие заблуждения, углеводы представляют собой самый важный элемент диеты, необходимый для поддержания здоровья. Да, это так. Без углеводов человек долго не протянет. Натуральные углеводы содержат большую часть важных питательных веществ, необходимых для здоровья и сбалансированного обмена веществ. К сожалению, организм человека не приспособлен перерабатывать рафинированные углеводы, преобладающие сегодня в нашей пище. Они замедляют метаболизм и способствуют развитию почти всех связанных с возрастом заболеваний, включая диабет, болезни сердца, деменции и злокачественные новообразования. Думая об углеводах, большинство американцев представляет себе хлеб, макароны и сахар. Конечно, эти...